DJ

巴人川味  重慶江湖菜

地址：台南市北區小東路153號

電話：06-2081218

營業時間： 中午11:00~14:00   晚上17:30~22:00   週二公休    

店家官網：http://bzhot.guoya.com.tw/

店家官網內 有菜單  不過還是以現場黑板為主

所以基本上  菜色  應該會偶爾有所調整

這間已經開店很長一段時間

一直苦無機會可以前去

因為要揪一團  都愛吃辣的朋友  還真的有點難

而且菜色的份量上  也適合多人聚餐時

2個人去吃  真的吃不到多樣的菜色

個人建議  至少4人以上

先來看  不辣的吧

芙蓉紹子蛋

光看這樣很像羹湯對不對~

蛋很滑嫩  鹹度也剛好

挖一匙  在白飯上  可以連扒好幾口飯~

價位的話  其實我沒特別問店家  每道菜多少錢  因為菜單上也沒有~  哈

當天有9位大人  就點

每個人均分  印象中大約450吧

每道菜  都是很下飯

高麗菜

蒜泥白肉

猴頭菇烏雞煲

個人挺推薦的

不管是湯頭  還是雞肉  都很美味

裡面的猴頭菇  更是養生

不過  我猜  這道菜  應該是這次  最貴的

這道湯品  真的很重要  有多重要?  等會說~

點了4道不辣的 5道辣的  原本以為這樣的分配  應該還好

結果...

我們接著看辣的菜色吧

口水雞  需事先預訂

有別於宮保雞丁  口水雞算是涼菜

多沾些醬汁  各種辛辣椒麻味道  直辣到心坎裡

乾鍋肥腸

光看畫面  就很夠勁了吧

不夠不夠

吃進嘴裡  那才叫無敵夠勁   XD

水煮肉片

如果要換掉一道菜  我會豪不猶豫  換掉它

味道  都跟上兩道   太接近

只是換成  水煮肉而已  而且  豆芽都比肉片多出不知道  幾百倍~

川菜的經典菜色  麻婆豆腐

一句話  "下飯"

麻辣牙籤肉  也是預約菜

每根牙籤都是個小肉串

可惜  有創意  但就是  肉不能多一些嗎???

每一串  肉都一咪咪  吃起來既不豪邁  又不過癮~

而且  肉質也有點偏硬 偏乾!

但味道是OK的  就是辣  哈哈哈~

其實吃到  中場過後  每夾一道辣味的菜色

每一道的味道  在嘴巴裡  幾乎都是一樣的花椒味  辣味

根本分辨不出來  是在吃什麼

因為辣  麻痺了味覺

所以那道雞湯的重要性  就出現了

能夠重整一下味蕾

之後有機會再去吃的話  會把辣跟不辣  菜色的比例  再調整一下

畢竟還有其他菜色還沒吃過哩  ^^

以上是DJ在巴人川味   辣辣辣辣辣 ~報導

每個人 口味不同 偏好不同 價值觀不同

我喜歡的  您不一定會喜歡

我的感受  也不會等於您的感受

這只是DJ的經驗分享

您也會有屬於您的  ^^  感謝點閱

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