小椿食堂
壽司、定食、日式家庭料理
地址：台南市中西區府前路一段292號
電話：06-2232598
營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00 週一公休
店家FB：https://www.facebook.com/XiaoChunShiTang/info
上月某天經過府前路
看到這間店
呦~新開的 好像可以試試~
店家在門口 放了價目表
看看價位 在日本料理這塊 算是走親民平價可接受路線
咱們小資老百姓 可以走的進去 也可以走的出來 XDDD
價目表
不過 現在很多炸物 燒物都還沒供應
希望店家趕緊能夠進入軌道
畢竟 總不能一直暫時沒有供應吧!
餐具
DJ點了 生魚片定食 NT170
白飯 軟硬適中 不會黏成一團團的
是我的菜 如果香鬆的部份 再多些 會更好~
配菜的部份
挺虛的~ 口味上DJ覺得 很多便當菜 都可以贏這兩樣!
柴魚冷豆腐 比上兩樣 好很多! XD
附湯-味噌湯
還可以
若有魚肉 會更好 → 一整個要求很多!
共有六片生魚片
2塊鮭魚 2塊旗魚 1塊海鱺 1塊鮪魚
鮪魚很不OK 因為 很小塊 @@"
其他的
新鮮度夠 肉質不軟爛 冷藏的溫度算適中 沒有腥味
口感 沒有吃到很多筋就算不錯 不過當然不是高級部位的口感
以這價位來說 算挺不錯的!
可能秋天是鮭魚的季節
這天吃到的鮭魚 口感 還蠻好的!
店家的白蘿蔔絲 不論是長度 粗度 新鮮度 都好棒!
很適合DJ愛吃 生魚片+白蘿蔔絲+醬油 這樣的組合
因為有些店家的白蘿蔔絲 就是長度太長 粗度又太大
往往都會跑出去 沾醬碟外面 一整個不好夾取!
不好意思阿
這兩片鮮嫩肥美的秋鮭 都進到DJ的肚子裡了!
當天後來看到隔壁桌的
點了散壽司! 端上桌偷偷一看 好像看起來~挺不賴的!
所以 就.....有了2訪 XDDD
散壽司 NT180
2塊鮭魚 2塊旗魚 1塊鮪魚
一尾熟蝦 鮭魚卵 章魚 小卷 櫻花蝦 玉子燒 小黃瓜 還有一種漬物
還算可以囉 不過生魚片的肉質 DJ覺得 比生魚片定食的差了些!可惜!
飯的量 還可以多一點! 沒辦法 俺是飯桶~
以上兩種吃下來 大概都是七分飽吧! XD
另外 2訪的時候 是假日 是坐在2F 沒多久就幾乎客滿了狀態
但是服務人員 只有一位 根本照顧不到 服務不周全 所有的客人
熱茶喝完了 還是DJ自己去倒的
店家人力的調整上 還有很大的進步空間!
DJ亂結論
1.價位算日式平價 口味一般 但...就是 定食的小菜 不好吃哩~
2.小食堂的感覺有出來 但...似乎還有許多部分尚未上軌道 有待加強~
每個人 口味不同 偏好不同 價值觀不同
我喜歡的 您不一定會喜歡
我的感受 也不會等於您的感受
這只是DJ的經驗分享
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