柳營古早味手搖冰
無電力版 清涼冰沙
位置 柳營區義士路二段與南81縣道交叉路口
小攤車停在南81線上北上靠右手邊
營業時間 每天早上8點半~下午5至6點左右
若提早賣完 會提早收攤
另外大風大雨 颱風 當然是休息
冬季期間約休息三個月
若從柳營台1線(看到柳營奇美醫院的路口)
轉進義士路二段往東行駛
會看到柳營 著名的太康綠色隧道
太康至小腳腿之間的南108縣道(也就是義士路)
民國86年 太康綠色隧道 成為「南瀛八景」之一
沿途都是珍貴的老芒果樹 綠意盎然
這種大熱天 開車在其中 還挺舒適的 XD
看到左手邊出現重溪國小後的第一個路口右轉
馬上就可以看到
這台攤車
攤車後方 還放了桌椅
讓客人可以在樹下邊喝邊乘涼
賣的東西
就簡單的三樣
百香果冰沙 綠豆沙冰沙 紅茶
YUEN FOONG
這牌子 我還真沒看過哩~
比較常看到的是KAWASAKI
不過看車身 也算是老車級了
老闆就靠它 把它從家中 騎到這路口營業
這三桶 裡面就是手搖冰了!
那...什麼是手搖冰阿
就是我們現在俗稱的冰沙
在以前電力還不發達的年代
約40年前
老闆的公公
就是利用手搖冰的方式 在柳營小腳腿賣起了冰沙
這冰桶共有內外兩桶
外桶就是看到的 都是冰塊
第二代的老闆娘 說 冰塊裡面 還要灑進一定比例的鹽巴
這是物理現象 DJ搜尋了一下
大致上就是
如果在冰上撒些鹽的話，冰塊表面的水分就成了鹽水。而鹽水的冰點在零下20度，當鹽水結成冰時卻可達零下21度
因為當冰塊在開始溶解的時候，冰塊會吸收 周圍的熱量，使得周圍的溫度下降。
而且當鹽的顆粒融化成液體時，所需的溶解熱就更多了，因此整個冷劑的 溫度就繼續下降，直到鹽水結成冰塊時的零下21度為止
內桶 當然就是 百香果 跟綠豆沙原汁
然後手就握著上面把手
持續的將內桶在冰塊中 繞圈圈 一直繞 一直繞~~~
然後內桶的內壁 就會開始降溫結霜 再拿長勺子 刮下來到內桶中 就變成冰沙了~
那一桶要搖多久 才能成冰沙???
第二代老闆說要2~2.5小時之久耶!!! 天氣越熱 要搖越久阿!!!
如果是DJ大概 3分鐘 手就酸了
這是綠豆沙的冰沙
可惜當天沒喝到
下次再去補喝
看起來 有好喝的感覺哩~
DJ喝的是 百香果冰沙
看到桶內壁上的結霜了嗎
那百香果的果香酸甜滋味
真的好適合這炎熱的夏天
一杯700CC 的保麗龍杯 多少錢
35元啦
銅板美食再一枚!!!
(因為太大杯 所以DJ只喝的下一種口味 拍謝阿 觀眾們)
以我不愛甜的人來喝 甜度上稍為多了一點點點
不過越喝越順口 XDDD
冰沙的口感 雖然沒有機器打出來的 冰水之間那樣均勻
但冰沙入口後的那一份 那冰霜化掉的感覺 有細膩的感覺喔
這才是古早味阿~
若老闆娘大姊有看到的話
DJ有個小小小小小建議
(當然下次再去 也會跟老闆提一下)
雖然保麗龍杯保溫效果較好 但畢竟不環保
若能放塊牌子 宣導一下並建議顧客 自帶杯子 再以折價回饋給客人
這樣不僅能有環保概念 有能讓消費者得到小折扣
應該是不錯啦~
每個人 口味不同 偏好不同 價值觀不同
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我的感受 也不會等於您的感受
這只是DJ的經驗分享
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