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安內咖啡.烘培

An 1943 coffee

 


假日的午後

DJ獨自拜訪這間低調的咖啡館

這裡

是一個讓DJ打開話匣子的地方

也是一個  讓人喝到一杯用心咖啡的地方

 


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地址:台南市永康區大橋二街197-1號

電話:06-302-4398

營業時間:  07:00~21:00  每週二公休

安內咖啡facebook:https://www.facebook.com/An1943.coffee 

 

 

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以下安內咖啡FB內的 自我介紹 ~

安內咖啡存在的理由,就是為了提供一杯美好的咖啡

為了這個理由安內挑選了來自世界各產區的咖啡生豆,透過嚴格篩選、良好的烘焙來成就安內咖啡的美好

當顧客認同了安內的經營理念,安內咖啡就成為了可以暫時忘卻煩惱、朋友相聚的地方

在這裡可以享受個人的時光,也可感受到暖暖的人情味!

 

 

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走進這扇門

一起跟DJ  進入安內的咖啡世界

等等  為什麼上一句   的"安內"

語法  好像在講一個人名

而且這"安內"  又跟我們的好格友 "安涅"

念起來  相似度百分之九十九!

究竟是什麼緣故  讓我們繼續看下去 (請自動用盛主播口吻~

 

 

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這位帥哥

安內咖啡的老闆

就是"安內" (請操台語口音

"安內"這個名字是老闆姓名中最後一個字

安內說  他小時候是爺爺帶大的   爺爺對他的稱呼就是"安ㄟ、安ㄟ"

而爺爺帶給他最大最大的影響  就是誠實二字

所以為了紀念爺孫倆深厚的情誼 以及開店作生意的最大宗旨

取名為安內咖啡

以誠實二字來對待 每一位上門的客人

 

 

 

至於1943

是因為安內喜歡  上海灘的那個年代

希望把夜上海那種慵懶的感覺  帶入安內咖啡

 

 

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MENU

安內  這個MENU的材質與設計  DJ覺得有進步的空間喔!!!

 

安內咖啡早上七點就營業

所以店內有供應早餐至上午11點

 

 

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沒有豪華絢麗的裝潢佈置

 

 

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在這裡  沒有什麼老屋懷舊復古風  也沒有新屋魅力獨創風格設計風

 

 

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硬要說什麼風格的話

安內咖啡  是人情味風吧

 

安內說

店內的佈置小物

幾乎都是 客人提供的

 

 

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這也是某位 巧手的客人  幫安內咖啡製作的牆飾

 

 

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當然生財器具  是安內  自己的啦~

 

 

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有個小角落  放著書報雜誌

DJ第一眼  就看到這裡

精品咖啡學(下)

那(上)呢?   被客人借回去!

原來

安內咖啡店內的書  都可以借給客人拿回家閱讀


那要怎麼樣才能把書借回家?

要辦借書證?   不用

要上網 E化借書? 也不是

 

只帶著你自己的一本書   放在店內   就可以把店內想要閱讀的書借回家

當然書本外觀要愛惜不能破壞

DJ覺得  這像是以物易物般的借書方式很有趣~

 

 

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DJ的習慣

第一次拜訪的咖啡館  第一杯咖啡幾乎都是拿鐵


雖然DJ不懂咖啡  產地  等級  烘培時間  沖泡方式...等等的

但拿鐵喝多了   也懂得拿鐵走路    不對啦

是多少懂得拿鐵的口感

入口後的感受是很直覺的

是不同的  是有差異的


香醇的咖啡與濃郁的奶泡

兩種層次的的結合

DJ喜歡細嫩滑順又綿密的奶泡

安內咖啡的奶泡  有給我這種口感

跟咖啡又不互相衝突  搶奪地盤

 

DJ不喜歡的  就是奶泡有空氣  不細膩 

感覺像在喝  "唾液"  (不好意思  我形容的比較誇張一點)  實在是...  OO又XX

 

 

我才喝不到兩口

安內就急著問我  感覺如何  有什麼地方需要調整的?

 

老實說  一開始對於這樣的舉動  我有點小驚嚇  哈哈~

後來安內說  希望我能告訴他  這杯拿鐵喝下去之後  我覺得有不足的地方   哪裡有缺點

不要客氣的都跟他講

尊重採納每一位客戶的感受  記取缺點  加以改善

是當下的他  想要努力做好的

 

老實說  第一次遇到咖啡店的老闆

對自己的產品  這麼沒信心

不過  總有一體兩面

因為這樣的謙虛的稀有動物  也算少的!

看到  一位老闆的認真

感受  一位老闆的誠懇

 

 

對了差點忘了

這拿鐵還有季節之分

現在是夏天  所以是比較清爽口感的拿鐵

到了冬天會有暖暖口味的

 

 

等等呢  還有單品咖啡勒


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安內正要幫客人試烘好的咖啡豆

黑肯特

邀請我一起試試

所以我就立馬  從旁邊的小邊桌  換到小吧台去

換過去之後  反而覺得  吧台的位置好像舒服點

因為可以近距離觀察安內  泡咖啡的那種專注

剛磨好的豆子

有一股濃濃的碳燒香味


 

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這熱水壺  (是這樣講嗎?)

揪水ㄟ阿  那壺口的曲線也很水!

ㄜ...經過我一番稱讚  好像拉低了這壺的質感   @@"

 

 

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ㄜ...濾泡式咖啡過程我還不是很懂

所以  不要在這裡  敎壞大家  ^^

 

 

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安內把熱水  慢慢加入後

我看到  我真的有看到!!!  咖啡們好像在呼吸一般

 

 

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手沖式的 黑咖啡

帶點微微酸

跟厚實的咖啡味

以上是  熱熱喝

 

 

 


以下是  冰冰喝

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安內說到

大部分的客人覺得加冰塊後  比較好喝

所以再給了我ㄧ杯  冰ㄟ歐嘎逼!!!

我不太會形容這之間味道的變化

但很明顯的  變順口很多  變柔和許多   就是好親近了一點  哈哈~

 

 

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安內咖啡的忠實顧客  也跟安內成為好朋友的  一位愛攝影的朋友

他們的火花  正在店內開花結果

對的!  就是有個攝影展  正在店內展出

(基於尊重別人的智慧財產   所以  以模糊不清的方式呈示)

有很多  很有FU  很有溫度的作品喔


所以我說  這是一間有人情味風的咖啡館阿!!!

 


那天下午  我跟安內

聊天的內容  除了咖啡之外

聊的最多的  就是攝影了

不過  安內不會單眼  但是他懂照片

很犀利的懂  超厲害的懂  懂到我覺得不可思議的境界 !!!

他把這些照片  串成一個故事

這可是我這個手拿相機的  都很難做到的事阿!!!

當然DJ也有把自己的照片  拿出來丟人現眼

我自己知道  自己的作品  很沒有溫度  感情的層次  是一直都欠缺的

 

 

這傢伙  多厲害   多窩心  多體貼  你們聽聽

安內說"應該不是這樣講  而是你的風格跟特色  是把沒有溫度的東西 拍的有溫度"

哇塞!!!!!!! 

雖然我自己知道自己的照片  只有百分之十  符合這句話 (好啦  甚至更少  哈哈哈)

但是  聽起來  多爽阿  形容的多好阿!!!

果然平常有在嗑書的人  講出來的東西

就是跟我這俗人不一樣!

 

 

 

跟老闆的互動  真的很像在痞客

跟眾位好格友的互動一樣

一整個  怡然自得

開心阿!


 

糟  不知不覺  這篇廢話那麼多  腦細胞  掛掉很多!

趕緊收工偷懶去  不能再講下去了

 

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最後  也該來結尾一下

 



DJ攝影上的好朋友  煒大師

總愛去一間固定的咖啡館  三不五時就出現  他打卡在那兒

一整個勤勞到  大家都誤會  (?)  他是大股東!

 

 

 

我想  此時此刻

我懂了!

安內咖啡

我遇到你了

一個  我迫不及待  想要帶安涅大師  帶煒大師  去的咖啡館

 

 

 

 

所以   續集馬上  上演

請看

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我們一起來到夜巴黎

 

 

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多了燈光的安內咖啡

也多了吵雜的我們

 

 

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桌上

正放著安內在挑豆子的證據!!!  哈哈哈

把劣豆挑掉  是他的堅持

 

 

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安內正在替客人沖泡單品

聖羅莎

 

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DJ有幸  也獲得一小杯

偶覺得比上面的黑肯特

有比較順口一點

酸味也只有淡淡的

 

 

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今天晚上

DJ點了卡布奇諾

跟拿鐵比較的話

DJ比較喜歡拿鐵多一點

下次還要試試別的  也許是加味拿鐵

 

 

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當攝影者碰上咖啡師

哈哈哈

 

 

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奈野點的單品

是什麼  糟  我沒有記ㄟ

等著看奈野的分享好了  哈哈!

不過  這單品  有強勁明顯的果酸

喜歡酸的  可選這味喔

 

 

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這張

DJ自己覺得很有奈野的風格

至少有三分樣

我就知道   帶他去

就會搞出這些  名堂

希望安內老闆  能夠見諒  XDDD

 

那到底  安涅跟安內有沒有擦出火花

就讓我們敬請期待

 (煒大師在拼經濟  所以只喝到 外帶杯)

 

 

每個人 口味不同 偏好不同 價值觀不同

我喜歡的  您不一定會喜歡

我的感受  也不會等於您的感受

這只是DJ的經驗分享

您也會有屬於您的  ^^  感謝點閱

 

 

 

歡迎大家加入^^
您的支持 是DJ最大的動力

 

我是愛攝影的dj 不是播音樂的dj

也可以宣傳你的粉絲專頁

 

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留言列表 (42)

Post Comment
  • 文哲
  • 搶個第一!!!
  • 水喔~

    DJ replied in 2012/07/16 23:09

  • 奈野安涅
  • 被搶走了...感謝DJ今天的邀請呀!
  • 嘿嘿嘿~

    DJ replied in 2012/07/16 23:09

  • Jm Liang
  • 寫超讚的~看完我也想去悠閒一下了
  • 去去去~

    DJ replied in 2012/07/16 23:09

  • Echo
  • 他安內
    DJ 攘外

    一開始我還真以為是奈野安涅開的店...

    喝杯好咖啡
    喝杯可以彼此理解的咖啡

    真好!

  • 哈哈哈 就是這樣的巧合
    讓DJ覺得 很有趣

    不過 安內的咖啡
    DJ覺得水準還不賴
    所以 是值得品嚐的好咖啡!

    DJ replied in 2012/07/16 23:11

  • 文哲
  • 很勾動人心的介紹

    雖然沒說要人去喝喝看

    但是就有讓人想去嚐嚐看的心理~~
  • 那下次比華大哥來
    就來這裡囉 ^^

    DJ replied in 2012/07/16 23:11

  • 熊@加
  • 拍得很棒呢!!
    光看照片...
    就好想去看看喔!!!
  • 3Q熊@加

    該怎麼說
    DJ喜歡上安內咖啡給我的感覺了 哈哈哈~

    DJ replied in 2012/07/16 23:12

  • 可漏失!!!
  • 本來要噹一下的~一個人去怎麼打開話夾子~你是去吃話夾子吧
    沒想到"樂樂長"的一篇看到你八百年沒用的感性口語~~
    但是感性中還是不小心漏餡...其實你還是想走諧星利限吧
    我喜歡那張有相框照片整張霧霧的fu~~~
  • 沒禮貌!!!!!!!!!!!

    那張霧霧的沒FU~
    不耐看!

    DJ replied in 2012/07/16 23:20

  • C & J
  • 感覺好溫暖好用心的一家店…
    而且價格很平實耶…
    安內… 安涅…
    還真的會誤以為安涅是老闆說… ^ ^
  • 就是要讓大家誤會阿 XDDD
    這樣才有趣

    不過安內真的很不錯
    DJ覺得~

    DJ replied in 2012/07/16 23:21

  • 昀
  • DJ

    我超愛你PO這篇的

    給你記0.000000000000000000000000次嘉獎

    你可以開始存錢了

    因為 我有去去台南時

    要綁你來喝這家咖啡了

    你可以開始存錢了喔

    挖愛拿鐵))))))))))))))))))))))))))))))))))))

    要不 先開個菜單給你吧!

    哈哈(超甜笑)

  • 0.000000000000000000000000次嘉獎
    那我要去買煙火 買炮來放了
    慶祝一下 感動耶!!!

    那妳快來喔 就可以喝到 安內咖啡 XDDDD

    DJ replied in 2012/07/16 23:22

  • Reest
  • 這篇文章...能感受到DJ很用心的想把內心的感受傳達給大家
    可見DJ真的很喜歡安內

    還有....店內居然有成套的海賊王公仔...嗚~~Reest也好想要一套....
  • REEST晚安
    DJ只是用陳述的方式
    把DJ跟安內相遇的過程
    更把自己對這間咖啡店
    跟其他咖啡店給DJ的感覺做比較
    說的 都是內心的想法跟感受
    很高興可以把 這種感受 帶給大家 3Q3Q~

    DJ replied in 2012/07/16 23:25

  • Private Comment
  • BEER
  • 好乾淨樸實的咖啡館,在裡頭會邂逅什麼的女孩呢?哎呀!我又皮癢了XDDDDD
  • 哈哈哈 當天就我 跟安內 兩人對看

    女孩們 都躲在外面看我們吧 哈哈哈

    DJ replied in 2012/07/16 23:29

  • piecece
  • 我很期待安涅跟安內擦出的火花~~~XD
  • 當初我保密到家
    就是為了火花阿
    XDDD

    DJ replied in 2012/07/16 23:29

  • 莫宰羊
  • 黑默:2樓承認一下
    這間店是你開的吧
    >///<哈
  • 搞不好 他有暗股 不跟我們說!

    DJ replied in 2012/07/16 23:30

  • 奈野安涅
  • 報告樓上的....我的錢都敗在鏡頭上了

    沒扣扣可以開

    你要贊助一下嗎??
  • 你很多摳摳的 ^^

    DJ replied in 2012/07/16 23:30

  • 小司麥@u@&quot;
  • 這樣的巧合
    只能說世界真小~
    DJ進化了~拿鐵
    也來一杯吧!!!!!!!!
  • 進化
    是指
    喝咖啡這件事嗎???

    DJ replied in 2012/07/16 23:33

  • 東海
  • DJ 發現了好地方耶!

    還有,你寫的文比較俏皮喔!

    沒錯,你喜歡的別人不一定喜歡;

    布過,你帶艾咪來這家品咖啡,我會喜歡!
  • 歡迎AMY姊 來去安內喝咖啡 ~

    DJ replied in 2012/07/16 23:34

  • 王拉拉
  • 很棒的地方 DJ很能發現這些小店呢!
  • 哈哈哈
    該怎麼說勒?

    台南某些 老屋+咖啡館
    泡出來的咖啡 難喝死了 (驚!!! 我好直接喔!!!)
    我連寫 都懶阿~

    DJ replied in 2012/07/16 23:36

  • 拿鐵不加糖
  • 哈哈哈哈~~DJ喜歡拿鐵比較多一點(好害羞!!大嬸畫錯重點來亂的~)
    這家咖啡館很有溫度耶!!難怪昀已經預定囉~
    這麼謙虛的老闆真的不多見哩,
    通常都是對自己泡的咖啡, 自信到一個不行, 才會出來開店不是嗎~~~

    老闆和奶野可以結拜吧~他們剛好可以湊一對耶~
    店家借書的規則也好可愛,
    人與人之間的互動, 能這麼輕鬆自在,
    真的是很棒的相遇喔!!
  • 哈哈哈
    如果拿鐵跟奈野比較的話
    DJ真的比較喜歡拿鐵
    因為拿鐵會很認真的看DJ的文章
    給DJ很多鼓勵 給DJ很多很正面的力量!

    那像奈野那傢伙 我帶他去 我明明喝卡步奇諾
    他就偏偏要寫拿鐵他沒喝到 給他小抄還抄錯
    根本就不看文章的他
    跟您比較
    當然拿鐵 好棒好棒 超級棒!

    結拜
    還是不要害了安內比較好 哈哈哈~

    DJ replied in 2012/07/16 23:41

  • james@旅行
  • 咖啡還有季節之分阿 真是太專業了~~

    ps:有一張照片讓我感覺老花很嚴重....哈
  • 因為氣溫 不同
    入口的感覺
    我也覺得分季節 有差異 好像比較好一點

    3Q JAMES

    不是您老花拉 哈哈哈哈~

    DJ replied in 2012/07/16 23:43

  • 奇蹟
  • 沒錯~第一杯一定必點拿鐵~~~* :D

    好棒的地方~還可以換書來借書!
    太晚知道這地方了>"<

    我喜歡~* :DDD
  • 現在知道 也不遲阿
    ^^

    DJ replied in 2012/07/16 23:48

  • 400D
  • 最後一張讚!!
    感覺整個環境光線非常柔合,舒適
    小擺飾也都很吸引人呢
    有機會也要來造訪一下
  • 這...最後一張 不是我的FU~
    而且 我個人覺得 我是生活記錄
    沒必要搞的像商業攝影
    那是好友 奈野搞的
    我是順便拍 ^^

    DJ replied in 2012/07/16 23:49

  • 雷泥鰍
  • 在DJ的描述下...
    泥鰍似乎也感受到安ㄟ的用心...
    有機會再陪昀姐一同到台南作客...
    (賊笑...^-^)
  • 嗨~ 泥鰍大哥

    久見了 很高興看到您回來痞客
    跟昀姊一起 OK OK (一起賊笑 ^^)

    DJ replied in 2012/07/16 23:51

  • Isil
  • 你這麼用心的寫這篇文
    怎麼會覺得自己的照片沒有溫度呢
    你太謙虛了
    有些人用照片說故事 有些人用文字說故事
    或有些人用畫來說故事
    每一種都會有它獨特的味道
    希望下次那牆壁上可以是你的作品
    那你就不用模糊處理啦 XD
  • 謝謝ISIL的鼓勵
    我常常在想
    有什麼照片 可以感動自己
    一定要感動自己 才能感動別人
    DJ會繼續努力 ^^

    DJ replied in 2012/07/16 23:53

  • 楊小蝦
  • 是台南本身就好多好有深度的咖啡店
    還是因為你的介紹啊??

    我想,兩者皆是吧 ^^
  • 因為 我是有深度的人 哈哈哈哈~~~

    一定要逼我講這句不要臉的話

    T_T.........................

    DJ replied in 2012/07/16 23:54

  • 小麥七
  • 戴小DDDDDDDDDD
    (有一陣子沒叫了所以拉長音:"PPP

    原來戴小D跟奈野約會去了
    我百分百有感覺到戴小D很喜歡安內也很喜歡安捏(靦腆

    從來都不會覺得
    戴小D拍照沒有溫度喔
    因為每張照片都可以感受到戴小D熱愛攝影的溫度:")
    是羞燙燙的喔:)
  • 小嬸~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~嬸 (懶的打字 也要拉長音 XD)

    我百分百確定 我討厭奈野 我喜歡安內 哈哈哈哈哈!!!!!
    我發四!!!

    真的有熱度 但是熱度會退 溫度會保存
    我想要溫度 努力!!!

    DJ replied in 2012/07/16 23:56

  • 平凡舍長
  • 嘖嘖.....看起來就是不錯的咖啡店

    可惜在台南T^T
  • 來咩 來咩 (賊笑 ㄎㄎㄎ)

    DJ replied in 2012/07/16 23:58

  • Jessica

  • Jessica喜歡這家店的氛圍~~~
    簡單, 卻又不簡單......

    ^0^

    在這午后, 又是喝杯咖啡的時候了....

  • 希望 我有把這很棒的氛圍 傳達給J
    因為 請看公主大人昀姊的留言 T_T......................
    你要來 幫我擋些 刀 槍 棍之類的 哈哈哈

    DJ replied in 2012/07/17 00:00

  • 棕櫚與太陽
  • 嗯!!一個愛自言自語的安奈遇上了甜言蜜語的安ㄟ..
    真是會讓人感到意想不到的肉麻跟恐怖...
    我還是離遠一點好了...>_______<..

    那麼美味的咖啡..
    DJ晚上應該也失眠了喔!!
  • 棕太晚安
    哈哈哈 竟然是令你肉麻
    哎呀~ 這小弟真是沒想到會這樣子 @@"

    DJ replied in 2012/07/17 00:01

  • 比華
  • 價格很實惠ㄟ!!很不錯的店有機會一定要去~~
    下次去台南給DJ請哈哈!~~^O^
  • 賀阿!!!
    那有啥問題~

    DJ replied in 2012/07/17 00:02

  • 史大俠
  • 可惜我不喝咖啡也不喝茶
    但是我很喜歡這間店的感覺~也喜歡這個老板^^
  • 謝謝大俠~
    DJ也是喜歡 這小店的感覺
    跟老闆之間的互動
    我想 我會常跑去 ^^

    DJ replied in 2012/07/17 00:03

  • MS MUSIC WORLD
  • 咖啡有人情味兒

    喝起來才不澀^___^
  • 晚安
    你好 新朋友

    這味 不錯喔!!!

    DJ replied in 2012/07/17 00:04

  • Julia
  • 樸實中有股濃濃的人情味^^
  • 恩 對 這就是安內咖啡給DJ的感覺
    JULIA形容的很貼切!

    DJ replied in 2012/07/17 00:05

  • 塔咪
  • 透過DJ的鏡頭,安內香醇的咖啡味都要溢出來了:)
  • 哈哈哈 有溢出來喔
    那不行
    少倒一點給塔咪

    我多喝一點 你少喝一點 ^^

    DJ replied in 2012/07/17 00:06

  • 魅娘
  • 拉近人心.. 提高人文的~安內咖啡!
    看著這杯咖啡~
    總覺得.. 香味四散..
    美妙的感覺浸在不言中啊!
    ((((( 真是檔不住的誘惑~^___^
  • 來一杯吧 ^^

    DJ replied in 2012/07/30 12:36

  • 花媽
  • 近悅遠來 ~

    如果這裡要辦DJ的攝影展

    痞客好友糾團 包遊覽車來囉 !!!!!!!!!!!!!!
  • 哈哈哈 沒有那麼誇張啦
    是個小小小的作品分享展啦

    是安內看的起我的照片
    幫我辦的
    不知道他佈置好了沒
    我週末再去看看XDDD

    DJ replied in 2012/09/12 22:17

  • 文哲
  • 咦 ! DJ 有攝影展嗎?

    時間是在何時?

    花蓮的都要包車來了

    我這麼近.當然也要去了~~

  • 拿鐵不加糖
  • 狂賀 DJ人生的第一次.........(是第一次吧!!)
    祝福 一切順利喔!!

    偶在FB看到好像9/14就開始囉!!
    要等我們去看過才能把照片搬回家,
    不然~真的不知道會發生蝦米代誌喔!!
    ^0^
  • 花媽
  • 班長要代表出席!!!!!!!!!!!!

    9/23 下午四點

    ^O^
  • 小司麥@u@&quot;
  • ...夠低調

    真有一套~恭喜!!
  • 司麥 說到低調 你排我前面 很多很多喔 哈哈哈

    DJ replied in 2012/09/25 23:59

  • Renee™
  • 聽說了你的新消息
    Renee趕快衝百米來
    真是為你開心呢~
    怎麼說都是往前邁進了一步
    可以被更多人看見
    以更多元的方式
    還可以跟更多同好分享和交流
    恭喜DJ呀~ :D
  • 謝謝Renee阿
    這真的是很大的一步
    也很高興 這次展出的作品 安內的客人 都很喜歡 (呼 鬆了一口氣
    當然自己看 是還有很多地方不足的
    一起加油吧 ^^

    DJ replied in 2012/09/25 23:59

  • 東海
  • 今天早上晨跑時,

    想到DJ 有場攝影講座。

    相信一切都很棒!!!
  • 害羞

    AMY姊 這麼關心DJ ^^

    DJ replied in 2012/09/23 23:26

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