輕井澤鍋の物 台南店
地址：台南安平區中華西路二段7號
電話：06-2957232
營業時間：上午11點-凌晨2點 (最晚供餐至凌晨1點)
網站：http://www.karuisawa.com.tw/
店家FB：https://www.facebook.com/karuisawa
輕井澤鍋の物簡介
{ 湯頭 }
熬煮高湯的流程:
一開始我們會先將昆布放入水中，熬煮45分鐘，
讓昆布釋放出它的鮮味.
然後依序再加入柴魚昆布火鍋高湯、香菇與豬大骨.
「豬大骨」是經由120個小時細火慢熬而成，
乃非媒體所提到的，一般坊間常用的大骨粉。
整個熬煮湯頭的過程大約兩個小時左右，
過程中，最重要的是火侯的控制，
火侯太大的話，湯頭會有燥熱的情況，
若火侯太小的話則味道就無法完全釋放不出來。
{ 用餐環境 }
傳統火鍋店大多都是在狹窄的空間用餐,
為了改善吃火鍋的環境,
每家店都是以人文為發想創造舒適寬敞的用餐氛圍
已上文字擷取自 店家FB
是說...這簡介 似乎改了不少 跟去年比
少了...什麼師承...什麼什麼之類的 噗...
上次輕井澤鍋の物台中文心店 請看http://djphoto.pixnet.net/blog/post/101797978
只是因為明天油價要漲 只好趕緊去加油
就看到 馬路另一端 咦~ 開了溜~
竟然都沒寫信通知
( 靠...你那位阿 為什麼要寫信通知 而且 現在也沒人寫信阿 都用FB跟LINE XD...)
店家有公佈在FB 台南店5/18號起 開始試賣
至於 試賣 有什麼優惠
就是消費金額滿1000元即送霜降牛肉兌換卷乙張
個人覺得 這試賣優惠真的...有點虛
要吃到金額滿1000 基本上4個人以上 揪團吃 卡有可能
3個人 要吃比較貴的鍋
2個人 就只能吃最頂級的鍋
1個人 算了 別肖想什麼試賣優惠了
站在消費者的立場 試賣 優惠 不是應該人人有獎嗎???
你們說 丟不丟???
(哇系俗辣 沒優惠 還不是走進去吃了 T_T....)
用餐方式採現場劃位安排座位
目前暫無提供訂位服務
看照片吧
外觀就是....很輕井澤
MENU
每一鍋 均附白飯/雞蛋/野菜盤/主菜/紅茶/冰沙
台中風格的用餐環境
要吹進府城了!
佐料區
店內最醒目的裝潢
就是這兩顆大石頭
家族聚餐 同事聚餐
的大桌 有不少桌哩!
紅茶
湯
野菜盤
上次就說過了
這不是野菜阿 都是一般的蔬菜 火鍋料
那種讓你叫不出名稱的 才是正港的野菜阿!!!
這次點了霜降牛肉和風燒鍋
NT 330
開動
吃約快一半時 服務人員會再送上冰沙
是說...今天的冰沙好像比上次好喝
大概4點15進去
外面沒有人 裡面空位還一堆
吃完大概5點半 挖哩勒~
人 溢出來了 XD
大家自己斟酌吧
這陣子盡量避開用餐時間 比較不用辛苦地等待~
以上是DJ在輕井澤鍋の物 台南店 還在 在意 野菜盤沒有野菜報導
每個人 口味不同 偏好不同 價值觀不同
我喜歡的 您不一定會喜歡
我的感受 也不會等於您的感受
這只是DJ的經驗分享
您也會有屬於您的 ^^ 感謝點閱
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