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塩米糕

地址:台南市新營區復興路與成功街29巷 交叉路口

營業時間:下午五點開始~賣完為止

所以...早到  晚到  都會吃不到嘿!!!    ^^

 

 

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價目表

米糕  一直都  不是便宜又大碗的傳統小吃

現在很多店家  小碗都是30元起跳了

25元的  已經算少了!

 

 

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糯米裝碗  淋上肉燥

 

 

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再加上魚鬆跟酸菜

小碗的  米糕  25元

雖然它的肉燥都是白肉

跟著魚鬆 酸菜 一起拌入飯裡  卻不會有油膩的感受跑出來

淋汁的部份 也不會太鹹太甜  整碗米糕吃起來很清爽

飯粒不會黏稠濕潤 

DJ愛這種粒粒分明又有Q度的米糕!

 

 

再來就是點碗湯  來搭配好吃的米糕

大部分的米糕店  都是用四神湯搭配米糕

而塩米糕的招牌則是

排骨酥湯!

店家從蒸籠裡拿出來的小盅  倒進碗裡  再加些香菜

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排骨酥湯 25元

排骨酥的味道  滲透進去湯頭裡

是一道有濃郁滋味卻不膩口的好湯

 

 

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肉與骨的部份

肉會多一點點點

而且熬的時間夠  排骨酥肉質軟但不會爛  還挺好分離的

而冬瓜  就爛到不行→這句話  可是誇獎哩!

一入口  就化開了

而且冬瓜的甜味  有替整碗湯  加分不少!

改天  DJ想喝看看  香菇鴨湯

 

 

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另外還點了一份 下水(乾)  小份  30元

鴨胗直接川燙

 

 

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附上最台味的沾醬  蒜頭醬油

簡單 就有好味道!

 

 

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來  吃一口吧!

好香好Q好好吃喔  ^^

 

每個人 口味不同 偏好不同 價值觀不同

我喜歡的  您不一定會喜歡

我的感受  也不會等於您的感受

這只是DJ的經驗分享

您也會有屬於您的  ^^  感謝點閱

 

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DJ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 霸子
  • 跟我常吃的米糕不一樣啦齁

    不過都是糯米做的 XXXXXXXXXDDDDDDD

    加魚鬆還挺奇特的
  • HSuan*HS
  • 還是這種加魚鬆米糕較合胃口,中部加魯肉的米糕好油我這南部人吃不慣阿XD
    新營超多隱藏版的超級美食!
  • 訪客
  • 台南市夏林路有一家 "下林米糕" 也很好吃..... 除了魚鬆之外還有花生, 很有古早味的味道! ^.^
  • Echo
  • 這一家我吃過...

    每一次回新營就想去逛逛這些小吃


  • latte

  • 米糕的飯是糯米嗎 ? 在台南吃米糕都是白糯米飯在淋上滷汁+魚鬆,
    在北部一聽到米糕聽見聯想到油飯,南部的口味真的很特別~

    而吃滷肉飯是一般的白飯 淋上滷汁 !老闆一定會問要不要加魯丸!
    在地台南的魯肉就是要肥肥的三層,綿密的口感就是那在地的口味!

    那排骨酥湯25元超實惠~!
  • 棕櫚與太陽
  • 好吃好吃!!現在這樣的價位已經算是很便宜了...
    只是肥肉太多了!!!XDDDDDD
  • 莫宰羊
  • 黑默:看起來不錯吃
    小吃簡單卻有大享受
    ^///^
  • 昀
  • 我只敢吃排骨湯和那碗飯

    其他...就不敢吃了

  • 厭情
  • 簡單的塩米糕卻帶給人幸福感^^~
  • 拿鐵不加糖
  • 這家小吃的價格......真的可以算是有感經濟啦!!
    差不多是都會區1/2的價格耶~
    和蘇澳的米糕一樣,
    都會加上魚鬆,
    營業時間不長,
    老闆備料應該要花不少時間吧!!