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臺邦商旅 帕莎西餐廳

地址:台南市安平區永華二街199號

電話:06-2932888

營業時間:06:30~21:30

官網:http://www.taipungsuites.com.tw/

 

 

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這篇是試吃體驗文

是DJ在愛評網第一次抽到的口碑卷 香脆軟嫩的脆皮德國豬腳晚宴套餐~臺邦商旅-帕莎西餐廳

 

 

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位在台南市政府對面的永華二街上

市政府周圍是台南餐飲業的一級戰區

想要贏得更多的客人上門  是一場硬戰!

 

 

以下是店家的自我介紹

【帕莎西餐 廳】是『臺邦商旅』的附設餐廳,位於台南市政府正對面。整片開闊的大面積落地窗,鬆軟座椅與五星級餐具,【帕莎西餐廳】以飯店規格,打造出挑高、明亮,雅 致舒適的用餐環境,並延聘五星級飯店主廚團隊掌廚,提供Buffet與多樣化的套餐選擇,除了滿足住客的餐飲需求,也提供一般顧客三餐、下午茶等餐點服務。

【帕莎西餐廳】為了獻上最佳美味,特地重金進口火山岩石燒烤爐台,讓每道料理的食材都經過高溫萃煉,封鎖住食材天然的鮮、香、甜。特別推薦招牌菜【脆皮德 國豬腳附蜂蜜芥茉子醬】,嚴選台灣優良電宰豬腿,置於主廚獨家醃料中醃漬24小時,再以高溫燒烤30分鐘,烤出外皮香酥焦脆,肉質軟嫩的豬腿肉,搭配主廚 特製酸菜與特調蜂蜜芥末醬,滋味更顯清爽不油膩,口感Q彈有嚼勁;另外,店家也推薦牛排類的餐點,嚴選300天榖物飼養澳洲溫體冷藏牛,置於火山岩石燒烤 爐台高溫燒烤,不僅鎖住肉汁、烙下美麗的網紋,也添加獨特的炭焦香味,讓牛肉的鮮甜更添後韻。
 
【帕莎西餐廳】的餐點真材實料、精緻用心,舒適的環境與高規格的服務態度,更讓來訪的住客與食客皆一致好評;餐廳不僅平日有優惠菜單推薦,每到節慶也會搭 配住宿推出相關活動,而且來此用餐,還能使用『臺邦商旅』的免費室內停車場,讓用餐的客人不需擔心車位問題。如此用心、體貼的餐廳,更期待您的來訪與支持。

 


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佈置還算明亮乾淨

 

 

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由於是試吃

所以整個套餐是店家準備

MENU上 有很多排餐  套餐價格1320~700之間 另外還有10%服務費

在台南的算是高價位的(對DJ來說)

 

 

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整個套餐的明細

 

 

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若不懂吃西餐的刀叉禮儀

放心  服務人員上菜後

會替你選好適當的餐具 放在餐盤旁

這點倒是蠻貼心的

 

 

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有看到  很多刀叉嗎  XD

 

 

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熱前菜  蕈菇塔(這名字 我自己亂取的  哈哈哈)

 

 

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第一次吃過這樣的組合

微甜的塔皮/派皮  搭上養生的蕈菇

很特別的口感

 

 

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冷前菜

鮮蝦塔

利用對切的方式  將鮮蝦做擺盤  在視覺上  還蠻搶眼的

底下是馬鈴薯丁 跟紅蘿蔔丁沙拉  有一點點點哇沙米的嗆味

 

 

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濃湯

當天有牛尾清湯 / 南瓜鮮蝦濃湯可以選擇

DJ選了 南瓜鮮蝦濃湯

上桌後  服務人員會立即詢問  是否要加胡椒  並替你服務

 

 

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這是一道清爽的湯品

奇怪  明明是濃湯  為什麼DJ用清爽來形容

因為這湯  不屬於濃稠厚重口感的

淡淡的勾芡  反而喝起來比較不會膩口

南瓜味也不會過重

算是意料之外的 還不錯喝

 

 

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這湯的感覺  真的不屬於濃稠類的

內有許多小蝦仁

喝起來  順口


 

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小小的麵包 有點類似法國麵包

表皮是硬脆  算是有嚼勁的口感  可搭配濃湯  或奶油食用

唯一可以續的 就是這麵包啦~

 

 

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煙燻鮭魚鮮蔬沙拉

醬汁是  清爽的橙醬

比較特別是  有杏仁片


不過這沙拉的擺盤  算是其中最不講究的

視覺有點小混雜  像是在吃早午餐會出現的沙拉擺盤(當然是扣除鮭魚)

高級西餐 是否應該在擺盤上更講究一點

 

 

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煙燻鮭魚有六片

算是還不賴  不算小氣

 

 

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葡萄柚沙瓦

 

 

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有點可惜  這沙瓦  沒聽服務人員說可以續

王X集團的  都可以續耶~~~

DJ還蠻喜歡冰沙的

畢竟夏天吃這個  最棒了!

 

 

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主菜

脆皮德國豬腳附蜂蜜芥茉子醬晚宴套餐

套餐價 NT750 另外還要10%服務費

 

 

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主菜的擺盤  非常豐富

酸菜  玉米筍  綠花椰  牛番茄  洋芋泥  甜菜絲

店家已經事先去骨  德國豬腳

 

 

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這德國豬腳

外皮烤的  脆度很夠

肉質不會柴硬  軟嫩的口感

醃漬味道不會搶走豬肉本身的鮮甜

份量夠  肉食動物會很滿意

不過  由於必須自己把它嗑光

皮跟肉之間那一層膠質  油份尚在

在吃過半之後  嘴巴內會有點小小的油膩感會油然而生

建議搭配酸菜  或甜菜食用

 

 

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飲料  甜點  水果  一起上桌~

 

 

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熟悉我的

都知道我不吃巧克力製品

偏偏  甜點是沒有選擇的

這價位

沒有三~五樣甜點供客人選擇  有點令人覺得  傻眼!

 

我只挖了一小口試味道

就是甜膩  哈哈  甜點好不好吃問我不準啦~

不過  這甜點的造型 讓我一直會聯想到 "九層粿"

 

 

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水果

就還蠻普通的~

甜點跟水果  都是在冷藏櫃裡  剛剛拿出來的

連盤子都還是冰的 XDD

 

 

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飲料的選項  只有咖啡  紅茶  柳橙汁

就選冰紅茶了(心想  柳橙汁應該是濃縮的那種 只好選紅茶  安全點~)

紅茶還不錯喝

不過  一樣也是選擇性太少的問題

 

也該來總結一下了

雖然是免費試吃    DJ還是依照自己的感受說出優點缺點

優點

1.有地下停車場

2.用餐環境明亮乾淨

3.服務人員親切有禮  上菜  收拾桌面的速度拿捏的不錯 (不過當天只有兩桌客人  若桌數再多點  可能就有待考驗了)

4.德國豬腳確實值得一吃  有水準的口味  餐點總體份量夠  可以有飽足感~

 

缺點(完全是CP值考量 XDDD)

1.只有麵包能續點 至少再多個沙瓦

2.沙拉擺盤較不優

3.甜點飲料的選擇性較少  且與主餐(含)之前的水準落差甚大

 

 

在餐飲一級戰區  想要能佔有一席之地

完整的西式排餐  價位與整體內容  是否能吸引更多的客人上門

我想~是店家未來很重要的課題

 

 

 

 

 

每個人 口味不同 偏好不同 價值觀不同

我喜歡的  您不一定會喜歡

我的感受  也不會等於您的感受

這只是DJ的經驗分享

您也會有屬於您的  ^^  感謝點閱

 

 

 

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DJ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(22) 人氣()


留言列表 (22)

發表留言
  • 雷泥鰍
  • 泥鰍一向走平民路線...
    這樣的價格還真是下不了手...
    看看照片解解饞就算了...ToT
  • 價格真的 很中上
    不是特殊節日 還真不會去吃 XDDDD

    DJ 於 2012/08/05 19:29 回覆

  • Reest
  • 哇~~DJ真是賺到了...
    這餐價值700多耶
    平常那捨得去吃這麼貴的餐呀
    豬腳的粉紅色色澤,看起真的很可口的感覺
    清爽的南瓜湯,Reest也很想嚐一口呢
  • 真的有賺到 XDDD
    豬腳真的有好吃
    是DJ目前吃過最好吃的德國豬腳!!!

    DJ 於 2012/08/05 19:31 回覆

  • 楊小蝦
  • 我吃不飽!!!!!
  • 因為你都吃少少
    都瘦成那樣
    還不多吃點!!!

    DJ 於 2012/08/05 19:34 回覆

  • 梅子綠
  • 我想這份豬腳套餐
    一個人一定吃不完
    因為還有甜點水果

    DJ運氣很好
    抽中免費吃高級餐
  • 我............有吃完
    除了那塊蛋糕 我不想吃之外
    (我是大胃王 @@")

    DJ 於 2012/08/05 19:35 回覆

  • BEER
  • 哈哈~~還好這間不在台北,不然下回惹毛芭樂的代價,鐵定是這間的午餐或晚餐一頓了。XDDDD
    我是被頭一張相片吸引近來的,哎呀呀!你拍的也太可口了!
  • 豬腳 講實在話 好吃喔~~~~XDDD

    DJ 於 2012/08/05 19:36 回覆

  • Gini
  • 價位跟我印象中的不太一樣耶!!
    跟王x有像,可是餐點服務(有些可續或選擇多樣化)差滿多是真的~
    會是因為妳拿試吃體驗卷的關係,所以餐點有小打折嗎?

    首圖真的拍得讓我超想吃... XD
  • 套餐的模式 跟王品旗下 是差不多
    至於副餐類 是不是因為是試吃而有所打折
    DJ 就不知道了
    但 我猜想應該不會
    因為這算是店家在愛評網打廣告
    怎可能砸自己的腳

    不過 德國豬腳 真算是有水準的一道主菜!

    DJ 於 2012/08/05 19:39 回覆

  • piecece
  • 我一直以為台邦商旅就是純商務旅館說,沒想到他裡面還有這麼高級的餐廳,真是出乎我意料之外。
  • 台邦的房價 其實 還不低耶~
    豬腳好吃啦
    改天你回台南 請你爹娘吃 XDDDDDDDD

    DJ 於 2012/08/05 19:41 回覆

  • Leo
  • 可以抽中免費體驗這麼高檔的套餐
    dj的好運氣不亞於霸子喔
    令人羨慕阿。
  • 哈哈哈 就丟看看 結果哪知 就中了
    不過寫試吃文 好累喔
    不好玩 哈哈哈~
    久久一次 還可以

    DJ 於 2012/08/05 19:45 回覆

  • 小司麥@u@"
  • 哇!錯認了~
    把那個焦皮
    誤當烤鴨.............XD
  • 總之 都有脆皮阿 哈哈哈~

    DJ 於 2012/08/05 19:46 回覆

  • 霸子buuzkuo
  • 那個德國豬腳的色澤真是太美了 冏

    沒想到DJ搶到這個高級餐廳的餐券阿 好手氣耶

    750的價位不能說是便宜了 如果有更多的優惠

    相信一定生意更好
  • 我........就想說 報看看
    結果 就中了

    不過 寫試吃文 好累喔
    霸子你 認真一點寫
    我懶惰的寫 就好~ 久久來一下 大餐就好 (做夢中~)

    DJ 於 2012/08/05 19:48 回覆

  • shen
  • DJ~
    你們為何都有"試吃劵"呢^^
    不過
    讓DJ拍起來都美味可口....

    看到"德國豬腳"
    呵呵~~~
    shen就趕快飛進來了....
    shen超愛他的,
    一看第一張
    就知道價格應該不斐!!

    重點是"豬腳好吃嗎?"
    是脆皮的囉???

    shen肚子好餓喔~~~

    shen

  • 請洽 愛評網 XDDDDDDDDDDDD

    豬腳好吃 是脆皮的喔!!!

    XDDDDDDD

    DJ 於 2012/08/05 19:49 回覆

  • 熊@加
  • 好仔細的分析喔!!
  • XDDD
    我是很壞的試吃部落客
    哈哈哈哈~

    DJ 於 2012/08/05 19:51 回覆

  • WEI_SHEN
  • DJ大師自己去吃啊??????

    會不會無聊點~
  • ㄚ就只有給一人份免費
    不然約你去
    你要自己出錢 你要去嗎?

    DJ 於 2012/08/05 20:01 回覆

  • 好吃懶做.叫
  • 整個豬腳套餐我也吃不完
    德國豬腳外皮看起來很酥脆
    但單純只吃豬腳很容易就膩口了
    後面甜點跟飲料選擇性真的很少
    吃下來應該會有點空虛~~XD
  • 我......只有蛋糕沒吃完耶
    XDDDDDD

    幸好豬腳旁邊的配菜 還蠻多的
    蠻適合 多人分著吃
    豬腳後面 就一整個虛 沒錯!!!

    DJ 於 2012/08/05 20:03 回覆

  • little15
  • 早知道你也有標到:P

    就一起去吃啦!!!XDDDD
  • XDDD

    希望以後有機會

    DJ 於 2012/08/05 20:07 回覆

  • 莫宰羊
  • 黑默:說得沒錯
    畢竟吃不飽
    問題很大阿>///<
  • 你這肉類組成的黑熊
    放心吧 這盤豬腳 還蠻夠大份的
    應該夠你吃!

    DJ 於 2012/08/05 20:08 回覆

  • 小女王
  • 前菜有分冷熱~真的不錯耶~
    脆皮豬腳根本就是我滴菜~好愛吃這味哦~
  • 皮脆 肉嫩
    有好吃喔 ^^

    DJ 於 2012/08/05 20:29 回覆

  • 佑佑媽
  • 豬腳看起來好誘人那...



  • Tracy
  • 吃起來會喀滋喀滋的德國豬腳皮最吸引我了~~

    照片照得好啊~好像豬腳就在眼前卻吃不到~~~~
    啊~~讓人垂涎欲滴.....苦啊!~!!
  • 文哲
  • 這種高級餐廳我沒去過

    如果年輕時大概會想去嘗試看看吧!

    雖說很好吃..但年紀大了..總會斤斤計較的~~
  • みずがめノ獅子
  • RAW檔案好像在暗處的雜訊都比JPG還要來的強(汗)。
  • homachiko
  • 剛看到豬腳覺得好美味,往下看到價格倒抽一口冷氣.....
    還是你幫我們吃吃看過個乾癮就好