王品集團 石二鍋
台南 金華店4/17 NEW OPEN
地址:台南市南區金華路二段129號
電話:06-2615-226
營業時間: 11:30~23:00
王品的第一個火鍋品牌 是聚 北海道昆布鍋
那石二鍋跟聚 有什麼不同勒?
哈 當然是價位不同
聚 是中價位 王品傳統套餐式 還要10%服務費 可預約訂位
石二鍋 採較低 較親民的價位 類似錢X涮涮鍋 最棒的是不用服務費!!!(廢話都要自己動手 還要收個屁!)
不開放預約訂位 請現場登記 領取號碼牌 排隊候位
等候的時間
可以看到開放式的廚房
員工們有沒有偷懶 辛苦的工作著
忙著擺盤 忙著切肉 忙著送餐...等等
不過大多數的人 還是低著頭 忙著滑來滑去XD
好像不滑會死掉一樣!
(DJ是 不拍會死掉! 哈哈)
外頭有位登記 發放號碼牌的人員
以叫號方式 請客人入座
在入座前 就會讓客人先點好餐
但是 入座的速度 彷彿蝸牛一般慢!
就像此時 空位在那 但 ...外頭尚有一堆人等著
這樣的效率 跟我印像中的王品 似乎有點不一樣
除了像涮涮鍋 吧台式的座位
還有家庭桌
不過就只能共用一鍋了 @@"
吧台式的座位
有個貼心的地方
就是椅子下可以放置個人物品
因為 座位與座位之間 還是一樣間隔並不大!
價位 每鍋 NT198 (可兩人共鍋)
選好想吃的主鍋沒
有蔬食鍋喔!
另外 還有單點
店家也有將素食的部份標示出來 不過選項 還是少了點~
不介意共鍋的冰友 或可以互吃口水的家人 情侶
可以考慮共鍋方式 然後單點一些比較不一樣的食材
不過看旁人單點 份量都不是很多喔!!!
畢竟一分錢一分貨阿
入座後
會提供一碗量很少的和風沙茶醬
(DJ覺得真的很少 這餐 用了兩份這個才夠! 火鍋沾醬 真的很重要阿!)
然後會提供調味盤
DJ的固定調味
沙茶醬 醬油 醋 蔥花 辣椒→讚啦
調好後 一定要先試試口味
(用筷子試吧 因為還沒有任何食物 在你面前讓你試)
不然這盤 很快就會消失在你面前XD
附有一杯 檸檬冬瓜冰沙
對DJ來說 太甜了點 多點酸味會更好!
而且號稱冰沙
可惜冰的部份 卻...很快就不見了
馬上只剩 檸檬冬瓜茶!
石頭鍋 在廚房 以麻油炒洋蔥 蒜片
香噴噴的端到你面前
再加入高湯
湯頭滾了
菜也還沒來....等阿等!!!
這湯頭建議 還沒加入拉哩拉雜的東西之前
先喝上一碗 鮮美香郁的湯頭是有的 也不會有油膩感
石二鍋獨門的味道
另外還有涮涮鍋可供選擇 就是沒有爆香過的啦!!!
桌上挖個洞 就可以放面紙 還蠻有巧思的!
每份主鍋附上 副食一份 有白飯 冬粉 烏龍麵 可供擇一選擇
菜盤
跟聚的菜盤 相似度百分之80有吧
就那豆腐上烙上的字 不一樣
看似滿滿滿滿的菜盤
其實秘密就在這!
最上面那ㄧ大片高麗菜 真是好重要的角色阿!
不過 這菜盤的種類與份量 還是80分有的!
高麗菜、大陸妹、芋頭、花椰菜、番茄、玉米、紅蘿蔔、香菇、金針菇、南瓜、
魚板、花枝丸、米血、豆腐、油豆腐、豆皮、甜不辣、蟹味棒、水晶餃 兩顆蛤蜊
種類還不少
雙拼 雞豬
看到的是豬肉五片 雞肉六片
肉的份量有一點點點點少
肉質不錯
魚肉蛤蜊雙拼
魚肉五片 冷凍鯛魚
蛤蜊 個頭不大 小小顆的 但算新鮮!
底下還鋪有冬粉 中間還有蔬菜 都是可以下鍋煮的!
接下來 就是認真吃的時間了 哈哈哈 不開放參觀喔!!!
其實火鍋要好吃 湯頭 食材 醬料之外 還有更重要的 就是看倌們自己的煮功了
用餐期間 服務人員也會隨時來清理桌面(我還蠻怕 他一不小心 髒東西掉到鍋裡的XD)
也會主動詢問是否要加高湯
也會主動幫客人調整電磁爐的火力
總結
改天 如果要排隊候位 我會放棄去吃別的
不用等的話 偶爾還是可以去嚐看看別的鍋品
份量的話 菜盤剛好 肉類少了一點點點點~ DJ 大概9分飽 !
用餐環境 吧台式座位 瘦子跟瘦子坐一起 就有點擠了!
醬料分量不夠用! 還要再討取!
以上為個人食記
請不要拿來當參考溜~
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