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王品集團  石二鍋 

台南 金華店4/17  NEW OPEN

地址:台南市南區金華路二段129號

電話:06-2615-226

營業時間: 11:30~23:00

官網:http://www.12sabu.com/

 

王品的第一個火鍋品牌  是聚 北海道昆布鍋

那石二鍋跟聚  有什麼不同勒?

哈  當然是價位不同

聚 是中價位  王品傳統套餐式  還要10%服務費  可預約訂位

 

石二鍋  採較低 較親民的價位  類似錢X涮涮鍋  最棒的是不用服務費!!!(廢話都要自己動手  還要收個屁!) 

不開放預約訂位 請現場登記  領取號碼牌  排隊候位

 

 

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等候的時間

可以看到開放式的廚房

員工們有沒有偷懶 辛苦的工作著

忙著擺盤  忙著切肉  忙著送餐...等等

不過大多數的人  還是低著頭  忙著滑來滑去XD

好像不滑會死掉一樣!

(DJ是  不拍會死掉!  哈哈)

 

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外頭有位登記 發放號碼牌的人員

以叫號方式 請客人入座

在入座前  就會讓客人先點好餐

但是 入座的速度  彷彿蝸牛一般慢!

就像此時  空位在那  但  ...外頭尚有一堆人等著

這樣的效率  跟我印像中的王品  似乎有點不一樣

 

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除了像涮涮鍋  吧台式的座位

還有家庭桌

不過就只能共用一鍋了  @@"

 

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吧台式的座位

有個貼心的地方

就是椅子下可以放置個人物品

因為  座位與座位之間  還是一樣間隔並不大!

 

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價位 每鍋 NT198 (可兩人共鍋)

選好想吃的主鍋沒

有蔬食鍋喔!

 

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另外  還有單點

店家也有將素食的部份標示出來  不過選項  還是少了點~

不介意共鍋的冰友  或可以互吃口水的家人 情侶

可以考慮共鍋方式  然後單點一些比較不一樣的食材

不過看旁人單點  份量都不是很多喔!!!

畢竟一分錢一分貨阿

 

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入座後

會提供一碗量很少的和風沙茶醬

(DJ覺得真的很少  這餐  用了兩份這個才夠!  火鍋沾醬 真的很重要阿!)

 

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然後會提供調味盤

DJ的固定調味

沙茶醬 醬油 醋 蔥花 辣椒→讚啦

調好後  一定要先試試口味

(用筷子試吧  因為還沒有任何食物  在你面前讓你試)

不然這盤  很快就會消失在你面前XD

 

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附有一杯 檸檬冬瓜冰沙

對DJ來說  太甜了點  多點酸味會更好!

而且號稱冰沙

可惜冰的部份  卻...很快就不見了

馬上只剩  檸檬冬瓜茶!

 

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石頭鍋  在廚房  以麻油炒洋蔥 蒜片

香噴噴的端到你面前

再加入高湯

湯頭滾了

菜也還沒來....等阿等!!!

這湯頭建議  還沒加入拉哩拉雜的東西之前

先喝上一碗  鮮美香郁的湯頭是有的  也不會有油膩感

石二鍋獨門的味道

 

另外還有涮涮鍋可供選擇  就是沒有爆香過的啦!!!

 

桌上挖個洞  就可以放面紙  還蠻有巧思的!

 

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每份主鍋附上  副食一份  有白飯 冬粉 烏龍麵  可供擇一選擇

 

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菜盤

跟聚的菜盤  相似度百分之80有吧

就那豆腐上烙上的字  不一樣

 

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看似滿滿滿滿的菜盤

其實秘密就在這!

最上面那ㄧ大片高麗菜  真是好重要的角色阿!

不過  這菜盤的種類與份量  還是80分有的!

高麗菜、大陸妹、芋頭、花椰菜、番茄、玉米、紅蘿蔔、香菇、金針菇、南瓜、

魚板、花枝丸、米血、豆腐、油豆腐、豆皮、甜不辣、蟹味棒、水晶餃 兩顆蛤蜊

種類還不少

 

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雙拼 雞豬

看到的是豬肉五片  雞肉六片

 

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肉的份量有一點點點點少

肉質不錯

 

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魚肉蛤蜊雙拼

魚肉五片  冷凍鯛魚

 

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蛤蜊  個頭不大  小小顆的  但算新鮮!

底下還鋪有冬粉  中間還有蔬菜  都是可以下鍋煮的!

接下來  就是認真吃的時間了  哈哈哈   不開放參觀喔!!!

其實火鍋要好吃  湯頭 食材 醬料之外  還有更重要的  就是看倌們自己的煮功了

用餐期間  服務人員也會隨時來清理桌面(我還蠻怕 他一不小心  髒東西掉到鍋裡的XD)

也會主動詢問是否要加高湯

也會主動幫客人調整電磁爐的火力

 

總結

改天  如果要排隊候位  我會放棄去吃別的

不用等的話  偶爾還是可以去嚐看看別的鍋品

份量的話  菜盤剛好  肉類少了一點點點點~  DJ  大概9分飽 !

用餐環境  吧台式座位  瘦子跟瘦子坐一起  就有點擠了!

醬料分量不夠用! 還要再討取!

 


以上為個人食記

請不要拿來當參考溜~

 

 

 

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留言列表 (41)

發表留言
  • 霜葉,紅於二月花
  • 木柵興隆路分店每每都許多排隊人龍,看了就想:下次再來吧...
  • 呵呵 用餐時間應該都會如此吧

    DJ 於 2012/04/24 22:44 回覆

  • 霸子buuzkuo
  • 石二鍋
    走平價居家小火鍋路線
    最近頗受好評

    不過人太多時 也是要排隊的拉
    上次去西堤吃飯 明明約好時間
    到了還是一堆人在排隊 延後了我們入場的時間
  • 就是要排隊 等候
    這點有點令人 蠻討厭的 哈哈哈~

    訂位的時間 如果延誤了
    一定要跟服務人員抱怨幾句的ㄚ
    XD 哇係奧客~

    DJ 於 2012/04/24 22:47 回覆

  • M.J
  • 什麼!!!!!!!!!

    我居然有眼不識泰山,我每次在我家附近騎黑多拜去買菜都會看到這間一石二鍋,然後納悶的要死,不就是火鍋咩~這附近有一堆石頭、千葉等的火鍋店都不用等,為什麼這家新開的店老是有一堆人在外面排隊。

    現在我終於了了,原來它隸屬王品,現在股價灰熊高的王品!
  • 哈哈哈
    是阿 它是王品出品~
    加上價位 也不算高
    口味也不賴
    自然客源 搶搶滾~
    股價也 搶搶滾 XD

    DJ 於 2012/04/24 22:49 回覆

  • 棕櫚與太陽
  • 嗯!!一整個很簡單的感覺...
    就希望你快點吃完快點滾蛋的FU..XDDDDDD

    看了你的文原本興沖沖等著南投的石二鍋開...
    現在的火被你給澆熄了!!^^

    哈!!下次中發票在去吃聚火鍋...!!
  • 哈哈哈~ 還是可以去吃看看啦~
    湯頭還不賴阿
    不過如果要排隊很久的話~~~
    就看個人的忍耐程度了
    XD

    DJ 於 2012/04/24 22:53 回覆

  • 以路馬麻
  • 謝謝分享~假期愉快~~
  • 3Q ^^

    DJ 於 2012/04/24 23:00 回覆

  • 楊小蝦

  • 之前在台中也是  經過時總看見一堆螞蟻人龍

    我個人比較偏好"只此一家別無分號"那種店

    所以想過去排隊,

    經由你詳細的介紹大概了解吸引人的點在哪裡

    不過我想  我還是不會去排隊...

    如果經過時剛好沒很多人  可能才會想試試 XDD

  • 對阿~
    之後不排隊的話
    還可以吃上幾次

    只此一家別無分號
    通常這種店
    都要住巷仔內的 哈哈哈~

    但是以火鍋來說~
    只此一家別無分號 我反而覺得會怕怕的
    怕他們的食材庫存已經放很久了 ^^

    DJ 於 2012/04/24 23:06 回覆

  • 楊小蝦

  • 第三行有誤:是,

    所以沒想過去排隊!!
  • 哇暸蓋~

    DJ 於 2012/04/24 23:06 回覆

  • James&Sarah
  • 原來如此

    我個人倒滿喜歡吃聚的
    雖然都吃不飽哈哈
  • 聚要吃
    北海道嚴選套餐
    一定飽 XD

    DJ 於 2012/04/24 23:08 回覆

  • 撰風
  • 這樣怎麼部參考@@a
    真的頗平價的說~~~
  • 哈哈哈 參不參考 就看個人意願囉~

    DJ 於 2012/04/24 23:09 回覆

  • piecece
  • 哈,我之前吃過一次台中的,完全忘記味道是什麼@@
    而且再也沒去吃過了XDDD
  • 一開始的湯頭 算不錯的了~
    就是討厭要排隊很久@@"

    DJ 於 2012/04/24 23:11 回覆

  • 小麥七
  • !!!
    台中的石二鍋都要訂位耶
    (是風情不一樣嗎哈哈
    我去吃了幾次(離我家太近了:p
    他的特製沙茶醬好像不是大家都可以接受
    但也可以跟她說妳要普通的沙茶:))

    聚的酸梅醋好好喝
    我是喝飽的!!!:)
  • 是喔 那台中人比較幸福
    不用空等待
    都等到花兒也謝了!!!

    王品比較中高價都有 醋冰沙~ 去去味道 然後享用主餐 XD

    DJ 於 2012/04/24 23:18 回覆

  • 文哲
  • 一個人198而已.也可以了

    吃個9分飽也好..過飽對身體也不好

    不過如要排隊..真的要考慮..等待很難受~~
  • 是阿~
    等一餐
    要餓好久 XD

    DJ 於 2012/04/24 23:22 回覆

  • huhu笑仙人掌
  • 我們家附近也有一家,也是常看到有人在排隊....
  • 這間 離我家 好遠喔 @@"

    DJ 於 2012/04/24 23:23 回覆

  • james@旅行
  • 石二鍋給人的感覺就是乾淨美味~
    但是我也每次都因為要排隊而吃其他餐廳 哈
  • 呵 是阿乾淨衛生的餐廳
    客人才會想上門
    排隊等好久 真的是件難熬的過程 哈哈

    DJ 於 2012/04/24 23:25 回覆

  • 東海
  • 原來這也是王品的呀!

    DJ,198元平價,這樣就差不多啦!

    總不能要求跟500元或1000元以上的同享受呀!

    清清淡淡的,艾咪應該會喜歡。
  • 口味上
    食材上
    是OK拉

    就是要排隊等候這點
    會讓讓人放棄 吃這頓 哈哈~

    DJ 於 2012/04/24 23:27 回覆

  • 雨果鯨
  • 石二鍋最近真夯
    不過看到門外排隊的人潮
    Hugo還是寧願回家吃自己
    (發現好多格友也是溜)
    ^___^
  • 回家吃自己
    保育類 吃保育類
    這樣算不算犯法阿???

    DJ 於 2012/04/24 23:35 回覆

  • 400D
  • 你的食記拍得真好
    光線跟景深都很漂亮,我要多多學習^^"
  • 3Q3Q
    這....您過獎了啦 @@"
    您的風景 旅遊照片 才是高手哩!!! XD

    DJ 於 2012/04/24 23:37 回覆

  • 梅子綠
  • 石二鍋台中也開了幾家
    每家生意都很好
    原來是平價鍋
  • 好像起源就在台中哩~
    姊姊有機會 也可以嚐看看
    但是如果要排隊餓很久 就得考慮考慮了

    DJ 於 2012/04/24 23:38 回覆

  • Echo
  • 王品要通包金字塔尖端至底端的人客

    不知道食材要如何分級

    會不會高麗菜外殼較瓜的葉煮198的火鍋
    較嫩的部分
    給高價位的餐廳用

    隨便亂猜
    拍謝

  • 請看第二三張照片

    好像每一間石二鍋
    都是開放式廚房
    可以讓客人看到食材的準備
    高麗菜 當然也是當場剝的

    比較嫩的部份 有沒有給高價位的餐廳使用
    這我就不知道了 呵呵~
    (不過高價位的 除了聚 好像其他家 都沒使用高麗菜ㄟ ^^)

    DJ 於 2012/04/24 23:48 回覆

  • 花媽
  • 這種店即使有素食鍋 我大多也不會去
    因為吃完後 薰的一身油煙味
    也不好受 >~<

    何況 胖子跟胖子 擠在一起
  • 但是 吃火鍋 本來就都會有味道阿
    ^^
    吃完回去馬上洗澡就好了啦 乖喔!!! XD

    DJ 於 2012/04/24 23:49 回覆

  • 平凡舍長
  • 雖然這家是前不久我才在網路上看到的
    沒想到又是王品他們家的成員^^"

    最近很少能在外食
    不過看這裝潢的氣氛真不錯說^^b
  • 王品還開了咖啡館哩 在台北

    石二鍋
    價位上 也還OK
    就是排隊 唉
    只能看個人 能不能忍受排隊這檔事了~

    DJ 於 2012/04/24 23:51 回覆

  • C &amp; J
  • 家庭桌四個人只有一鍋喔?!…
    感覺單點會比較不划算耶…
    那可不可以點四鍋的份呀?…
    這樣會不會太機車了點兒… XDDD
  • 我猜 應該可以吧吧吧吧吧吧 XD

    不過 如果共鍋的話
    好像可以點比較多不一樣的料ㄟ

    DJ 於 2012/04/24 23:52 回覆

  • ☆故事☆
  • 我也吃過一次感覺也不錯喔~
    但是在台中哩~
  • 因為台中 比台南早開
    真好 ^^

    DJ 於 2012/04/24 23:53 回覆

  • Reest
  • 還蠻平價的耶
    而且用料也很新鮮和乾淨的感覺
    真想去試試
    不過在桃園、中壢一帶
    我好像沒看過有石二鍋說
  • 目前 分店還沒開到那裡去喔
    分店位置可參考官網
    http://www.12sabu.com/

    DJ 於 2012/04/24 23:55 回覆

  • 小司麥@u@&quot;
  • 今年王品的員工福利
    記得跟老戴交代一聲
    你可是很捧他的場喔~(誤)
    真的不愛排隊的美食~~"
  • 哈哈哈
    最好是包一份大紅包給我好了 XD

    其實也不是捧場
    我都講壞話比較多
    我嘴巴賤哩 ^^

    排隊美食
    DJ就會看地點 時間 非吃不可的替代性
    大熱天 或者要排粉久 我就直接放棄!

    DJ 於 2012/04/25 00:01 回覆

  • Ching
  • 當肚子餓的時候
    不管什麼店
    我也是絕不排隊...
    (不然真是折磨呀...)
  • 哈哈哈
    真的是折磨
    看著空位在那裡
    更是!!!

    DJ 於 2012/04/25 00:01 回覆

  • jasonla1996
  • 聽起來,好像不是很滿意!

    但你把他們拍得太好了,
    看相片覺得食材很優哩!
  • 就是排隊這檔事

    餓了就會 亂批評 口出惡言 哈哈哈!!!

    其實還不錯吃 ^^

    DJ 於 2012/04/25 00:02 回覆

  • 安達-anda
  • 我喜歡那一進門就有飲料的感覺
  • XD

    這就要看個人習慣了

    DJ吃熱食時 幾乎不會配冰飲
    一定是吃之前 或吃完之後 才喝

    DJ 於 2012/04/27 12:33 回覆

  • joy
  • 肚子餓看這篇會瘋掉=="
  • 哈哈哈 那把眼睛遮起來~

    DJ 於 2012/04/27 12:33 回覆

  • 亮子
  • 最近石二鍋還蠻夯的 
    好多人介紹ㄛ!
    亮子還沒去吃過 
    198感覺還蠻合理的 
    主要食材新鮮 還有現切辣椒就好吃啦~XD
  • 握手 一定要辣椒的ㄚ~~
    不過石二鍋的辣椒 不太會辣
    我加蠻多的 ^^

    DJ 於 2012/04/28 22:38 回覆

  • HUA HUA
  • 石二鍋也開來台南啦!! 改天要去吃吃看@@
  • 嚐鮮 嚐鮮是一定要的 ^^

    DJ 於 2012/04/28 22:39 回覆

  • 王拉拉
  • 我到現在都還沒有吃過石頭火鍋耶
  • 呵呵
    那就要找天 快點吃看看囉 XD

    DJ 於 2012/04/28 22:55 回覆

  • 月光
  • 真的不錯吃又平價!
  • 恩 如果可以朴要排隊排很久 更好 XD

    DJ 於 2012/04/28 23:00 回覆

  • 奇緣
  • 聽說台北的分店也是排隊到不行,
    而且不開放訂位,就是現場排,
    讓奇緣一直把上門嚐嚐的時間拖延。
  • 不想排隊
    我看 就只能選冷門一點的時段了
    錯開正餐的時間
    應該會比較容易吃到 XD

    DJ 於 2012/04/28 23:08 回覆

  • みずがめノ獅子
  • 又讓本人想起「不二鍋」了....
  • 不二鍋
    @@"

    意思是 店家只賣一種鍋嗎 ^^

    DJ 於 2012/04/29 23:58 回覆

  • 蝦蝦
  • 原來不開放訂位
    難怪..一堆人排隊@@
  • 對阿
    想吃
    真是有點麻煩哩!

    DJ 於 2012/04/30 00:07 回覆

  • Leo
  • 很殺的價錢
    挺澎派的
    我每次去都吃得飽飽飽^^
  • LEO都 很忍受的住 排隊喔~
    還是都挑冷門 非用餐時段

    DJ 於 2012/05/02 22:42 回覆

  • 拿鐵不加糖
  • 一路看下來, 感覺食客隱隱有點不是很滿意.......
    原來是因為要排隊啊!!
    王品切入錢x的市場 , 還蠻讓人好奇想去嘗鮮看看,
    把特最後看到瘦子和瘦子一起坐就已顯擠,
    嘗鮮意願瞬間盪下50%...........


  • 哈哈哈 都快餓死了 還吃不到
    簡直是 非常不滿意排隊 ^^

    哎呀~ 那是我在嫌 王品集團 最近都賺很大
    把座位的空間 都縮小到 令人不舒服

    上次去吃舒果
    隔壁桌在聊天
    我都聽的到
    不是我想偷聽
    是因為 真的間隔好小喔!!!!!!!

    DJ 於 2012/05/03 12:40 回覆

  • Joanne
  • 看DJ的照片是一種享受,真漂亮
    屏東的石二鍋也是要排隊,所以還沒去吃,呵呵
  • 厭情
  • 石二鍋苗栗這邊好像沒有耶!
    不然還真想去嚐嚐呢!

    光看照片就滴口水了~~~~~