IMG_8080.JPG

小吉藏  日式炸豬排

地址:台南市安平區建平十七街253號

 

IMG_8084.JPG

這店招牌的小燈泡

如果晚上來  應該會蠻有趣的

 

IMG_8055.JPG

入座後  即送上一杯熱的阿薩姆紅茶

無糖  很香  很順口

喝完還可以請店員補上

店員也會隨時注意您的需求

這次用餐的服務 

如果跟王品集團比

我是覺得不輸!

 

IMG_8094.JPG

點菜先~

 

IMG_8097.JPG

套餐 含豬排 白飯 小菜 味增湯 甜點

當藍~也可單點

 

IMG_8145.JPG

看名片就知道

小吉藏  以"豬"為餐廳的形象特色

餐廳內也有多處  以豬為佈置

點完餐  就起身開拍~ 最近很流行的小豬  這裡可是蠻多的喔~

 

IMG_8100.JPG

二樓就沒上去了

所以...想知道長怎樣...就請看倌 自行前往哩

 

IMG_8067.JPG

這裡也有像日本料理店一樣的台前座位

可以看到上菜的擺盤動作

也蠻有趣的 

 

IMG_8079.JPG

開放式廚房

吃完之後  身上竟...沒有油煙味

這點如果可以維持 就大讚了~

 

IMG_8063.JPG

和風的佈置

 

IMG_8061.JPG

豬來囉

 

IMG_8059.JPG

IMG_8064.JPG

IMG_8065.JPG

IMG_8069.JPG

IMG_8072.JPG

一樓就超多豬的

不知道  二樓是不是也有很多

不過在一樓這裡

有豬陪你吃豬排  也不賴喔~

 

IMG_8073.JPG

越光米

 

IMG_8077.JPG

我不愛酒

所以...不懂  哈哈

 

IMG_8086.JPG

IMG_8098.JPG

這個布幕  拍起來  好有FU~

 

IMG_8112.JPG

來囉來囉

現炸的炸豬排  登場囉

小吉藏厚切豬排套餐NT290

 

IMG_8116.JPG

這飯  是店家以日本新瀉縣魚沼鄉  跟台東縣池上鄉的特級越光米

採1:1的比例混和而成

呼~ 好講究的米阿

口感上  是還不賴啦~  不過覺得不是我吃過最好吃的米

而且  不能續喔   加點要30元嘿

 

IMG_8106.JPG

涼豆腐

 

IMG_8118.JPG

黑豆

幸好沒有太甜

 

IMG_8121.JPG

醃蘿蔔絲

還蠻特別的味道

 

IMG_8123.JPG

可以磨

也可以不磨

我直接不磨  倒在白飯上

 

IMG_8126.JPG

醬汁

由上而下是為味增醬  豬排醬  芥末醬

這豬排醬  我的需求量很大

炸豬排 我就沾味增醬

高麗菜絲 就沾豬排醬

 

IMG_8133.JPG

味增湯

還蠻濃的喔~

 

IMG_8104.JPG

這一塊是小吉藏限量厚切黑豬肋眼排  套餐要NT330

口感扎實  有咬勁

但店家MENU上介紹有口感比較脆  肉質比較嫩  咬感比較好

老實說  我是覺得有點矛盾啦~

因為有咬勁的東西  哪有可能嫩到哪裡去

實際吃起來  確實是  沒有讓我有嫩的感覺

而且 麵衣  還會很容易就分開

它還是  限量供應的 

???

 

IMG_8129.JPG

厚切豬排的部分  是用里肌肉

這嫩的口感  反而出現在它身上

麵衣也沒有掉下來的狀況

跟黑豬肉比  各有特色  口感不一樣  看你愛哪一味~

 

IMG_8131.JPG

話說  我完全沒拍到  高麗菜絲的照片  哈哈

都只有出現一點點

小吉藏的高麗菜絲是採用有機農場的高麗菜

不提供免費續用  加點NT15

再來  生吃高麗菜  醬汁是很重要的阿~

這裡沒有芝麻醬

所以只好加豬排醬

但豬排醬  又只給一點點  根本不夠用

還多要了一次  很節省的用  才把高麗菜嗑完

 

IMG_8147.JPG

IMG_8149.JPG

甜點  抹茶冰淇淋~  濃郁適中  加上玉米脆片增加少許甜味  好吃

 

我沒吃過  貴森森的勝博殿 (聽說很好吃  但價位對我太沒吸引力~)

只吃過品田

這次的小吉藏 

飯跟高麗菜都不能免費續

雖然不能續  小飽  還是有的~

醬汁不夠理想

但小吉藏好拍太多了   粉多豬啦~

總之  各有優缺點啦

還會去吃嗎  也許吧  下次可以試試肉捲跟菲力豬排

以上為個人食記  請不要拿來當參考  感恩

, , , ,
創作者介紹
DJ

DJ

DJ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • 拾壹
  • 看起來真不錯~
    可惜拾壹不太吃豬肉~
    老哥你的照片檔案好大~開超久的>\\<
  • 拍謝啦~ 照片放太多了
    這裡 太好拍了 XD~

    DJ 於 2011/11/15 09:56 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:真的檔案好大
    不過不算難開的
    沒太多有的沒的
    >///<哈

  • ==" 黑默也這麼說!

    但這篇明明是食記來的

    淚奔.......

    DJ 於 2011/11/15 09:59 回覆

  • 亮子
  • 照片拍得好!
    最後那粒抹茶冰淇淋直接佔據整個畫面
    已經印在腦海裡啦!!!

  • 謝謝亮子稱讚

    印在腦海裡 還要更進一步
    吃在嘴巴裡喔 呵呵!

    DJ 於 2011/11/16 18:02 回覆

  • 好吃懶做.叫
  • 去台南大部分都是吃小吃
    看到也有這麼精緻的日式豬排
    真的會讓人有點動心
    不過台北幾家知名日式豬排
    都是可以續飯跟高麗菜絲的~~XD
  • 可以續飯跟高麗菜絲真的會很有吸引力

    內心暗自祈禱~默念~
    杏子豬排來南部開分店~
    杏子豬排來南部開分店~
    杏子豬排來南部開分店~

    DJ 於 2011/11/17 00:08 回覆

  • J's Jessica
  • 我愛豬排飯v.s.越光米..
    超讚的!!!!
  • 大滿足感~

    DJ 於 2011/11/17 22:07 回覆

  • 奈野安涅
  • ㄟ...你什麼時候揪我去吃飯呀...
  • 依照你忙的程度
    大概要半年前 先跟你預約吧 哈哈

    DJ 於 2011/11/18 11:21 回覆

  • imsean

  • 好拍是吧

    我本來覺得他有點遠

    很懶的過去

    既然好拍

    我就找時間過去拍

    BTW

    你的圖怎麼可以設定到這麼大的尺寸

    真是太讚了!

  • 跟品田比較起來 確實是比較好拍一點

    痞客最大可以放到1024 我都以960上傳
    所以如果照片選用大(不超過1024)
    版面上的照片 就會以實際上傳的尺寸為主

    對了 小弟還沒來痞客前
    就一直是你部落格 潛水的忠實觀眾

    DJ 於 2011/11/22 23:44 回覆

  • ehung1111
  • DJ兄 .. 看到我都流口水了..
    你拍美食真的有一套 .. 構圖很棒 ..
    美食特色都有出來 ..
    下次有機會要去品嚐看看呀 ..
    水哦 ..
  • 一宏兄
    好久不見溜~
    要多多多多PO照片啦
    這樣我才能常常去晃晃 哈哈~

    DJ 於 2011/12/01 20:27 回覆

  • Tracy
  • 那豬排~~喔!留口水.....


    拍的真讓人垂涎欲滴啊!!
  • 謝謝TRACY

    那豬排 很厚
    很想大大的咬一口吧 哈哈~

    DJ 於 2011/12/16 00:51 回覆

  • 梅子綠
  • 你把豬排拍得太好吃
    已經吃飽
    怎麼又餓了@___@
  • 哈哈哈 拍謝啦~~

    DJ 於 2012/05/07 22:54 回覆

  • 霸子buuzkuo
  • 我可以想像到那七彩閃爍的招牌燈泡XD

    到處都是豬豬 哈~~
    價位跟勝博殿有得拼耶
    但是幾乎都不能免費續加 有點小扣分

    厚切豬排倒是挺吸引我的
    我也想嘗嘗那限量的黑豬肉 嘿嘿
  • 恩~ 也不知道 這家 最近把缺點改善了沒~
    我也覺得這價位 應該要可以續高麗菜 跟白飯才是!

    DJ 於 2012/05/07 22:56 回覆

  • 霜葉,紅於二月花
  • 勝博殿的光線很不友善,不好拍~
  • XD 那價位 我走不太進去~

    DJ 於 2012/05/07 22:57 回覆

  • 梅紫子
  • >////< 彩色燈泡亮阿亮~幻想中

    金金的豬豬耶!!!!! 好想摸.....看會不會好運~
    orz.....食物好大張好誘惑.....
  • 謝謝支持~ ^^

    金豬金豬
    吃了會胖嘟嘟 哈哈~

    DJ 於 2012/05/10 12:47 回覆

  • mei117108
  • mei 用長鏡頭拍食物常常對不了焦距,拍的模模糊糊的,囧~很崇拜 DJ 能把食記拍的這麼美~
  • 謝謝MEI

    拍食物 用長鏡頭 有點.....工程浩大哩
    怎不用 短焦段的?

    DJ 於 2012/05/10 12:48 回覆

  • 小麥七
  • 戴小D
    不知道
    那些小豬每天看著客人大吃豬排內心會不會十分惶恐

    勝博殿 品田 福勝亭我都有吃過喔
    覺得大家都長得好像
    我吃不出高下啊(很不會品味的一個人 :P
  • 七仔嬸(新發明 嘻嘻....)
    沒關係 吃不出高下
    那就吃的開心就好~
    那些豬 應該也不會有人想去嗑掉他們吧!!!
    難道妳........!!!!!!!

    DJ 於 2012/05/10 12:53 回覆