DJ

小吉藏  日式炸豬排

地址:台南市安平區建平十七街253號

這店招牌的小燈泡

如果晚上來  應該會蠻有趣的

入座後  即送上一杯熱的阿薩姆紅茶

無糖  很香  很順口

喝完還可以請店員補上

店員也會隨時注意您的需求

這次用餐的服務 

如果跟王品集團比

我是覺得不輸！

點菜先~

套餐 含豬排 白飯 小菜 味增湯 甜點

當藍~也可單點

看名片就知道

小吉藏  以"豬"為餐廳的形象特色

餐廳內也有多處  以豬為佈置

點完餐  就起身開拍~ 最近很流行的小豬  這裡可是蠻多的喔~

二樓就沒上去了

所以...想知道長怎樣...就請看倌 自行前往哩

這裡也有像日本料理店一樣的台前座位

可以看到上菜的擺盤動作

也蠻有趣的 

開放式廚房

吃完之後  身上竟...沒有油煙味

這點如果可以維持 就大讚了~

和風的佈置

豬來囉

一樓就超多豬的

不知道  二樓是不是也有很多

不過在一樓這裡

有豬陪你吃豬排  也不賴喔~

越光米

我不愛酒

所以...不懂  哈哈

這個布幕  拍起來  好有FU~

來囉來囉

現炸的炸豬排  登場囉

小吉藏厚切豬排套餐NT290

這飯  是店家以日本新瀉縣魚沼鄉  跟台東縣池上鄉的特級越光米

採1:1的比例混和而成

呼~ 好講究的米阿

口感上  是還不賴啦~  不過覺得不是我吃過最好吃的米

而且  不能續喔   加點要30元嘿

涼豆腐

黑豆

幸好沒有太甜

醃蘿蔔絲

還蠻特別的味道

可以磨

也可以不磨

我直接不磨  倒在白飯上

醬汁

由上而下是為味增醬  豬排醬  芥末醬

這豬排醬  我的需求量很大

炸豬排 我就沾味增醬

高麗菜絲 就沾豬排醬

味增湯

還蠻濃的喔~

這一塊是小吉藏限量厚切黑豬肋眼排  套餐要NT330

口感扎實  有咬勁

但店家MENU上介紹有口感比較脆  肉質比較嫩  咬感比較好

老實說  我是覺得有點矛盾啦~

因為有咬勁的東西  哪有可能嫩到哪裡去

實際吃起來  確實是  沒有讓我有嫩的感覺

而且 麵衣  還會很容易就分開

它還是  限量供應的 

？？？

厚切豬排的部分  是用里肌肉

這嫩的口感  反而出現在它身上

麵衣也沒有掉下來的狀況

跟黑豬肉比  各有特色  口感不一樣  看你愛哪一味~

話說  我完全沒拍到  高麗菜絲的照片  哈哈

都只有出現一點點

小吉藏的高麗菜絲是採用有機農場的高麗菜

不提供免費續用  加點NT15

再來  生吃高麗菜  醬汁是很重要的阿~

這裡沒有芝麻醬

所以只好加豬排醬

但豬排醬  又只給一點點  根本不夠用

還多要了一次  很節省的用  才把高麗菜嗑完

甜點  抹茶冰淇淋~  濃郁適中  加上玉米脆片增加少許甜味  好吃

我沒吃過  貴森森的勝博殿 (聽說很好吃  但價位對我太沒吸引力~)

只吃過品田

這次的小吉藏 

飯跟高麗菜都不能免費續

雖然不能續  小飽  還是有的~

醬汁不夠理想

但小吉藏好拍太多了   粉多豬啦~

總之  各有優缺點啦

還會去吃嗎  也許吧  下次可以試試肉捲跟菲力豬排

以上為個人食記  請不要拿來當參考  感恩