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輕井澤鍋の物 台南店

地址:台南安平區中華西路二段7號

電話:06-2957232

營業時間:上午11點-凌晨2點 (最晚供餐至凌晨1點)

網站:http://www.karuisawa.com.tw/

店家FB:https://www.facebook.com/karuisawa

 

輕井澤鍋の物簡介

{ 湯頭 }

熬煮高湯的流程:

一開始我們會先將昆布放入水中,熬煮45分鐘,

讓昆布釋放出它的鮮味.

然後依序再加入柴魚昆布火鍋高湯、香菇與豬大骨.

「豬大骨」是經由120個小時細火慢熬而成,

乃非媒體所提到的,一般坊間常用的大骨粉。

整個熬煮湯頭的過程大約兩個小時左右,

過程中,最重要的是火侯的控制,

火侯太大的話,湯頭會有燥熱的情況,

若火侯太小的話則味道就無法完全釋放不出來。

{ 用餐環境 }

傳統火鍋店大多都是在狹窄的空間用餐,

為了改善吃火鍋的環境,

每家店都是以人文為發想創造舒適寬敞的用餐氛圍

已上文字擷取自 店家FB

 

是說...這簡介  似乎改了不少  跟去年比

少了...什麼師承...什麼什麼之類的  噗...

上次輕井澤鍋の物台中文心店  請看http://djphoto.pixnet.net/blog/post/101797978

 

只是因為明天油價要漲  只好趕緊去加油

就看到  馬路另一端  咦~  開了溜~

竟然都沒寫信通知

( 靠...你那位阿  為什麼要寫信通知   而且  現在也沒人寫信阿  都用FB跟LINE  XD...)

店家有公佈在FB  台南店5/18號起  開始試賣

 

至於  試賣  有什麼優惠

就是消費金額滿1000元即送霜降牛肉兌換卷乙張

個人覺得  這試賣優惠真的...有點虛

要吃到金額滿1000  基本上4個人以上  揪團吃  卡有可能

3個人  要吃比較貴的鍋

2個人  就只能吃最頂級的鍋

1個人  算了  別肖想什麼試賣優惠了

站在消費者的立場  試賣  優惠  不是應該人人有獎嗎???

你們說  丟不丟???

(哇系俗辣  沒優惠  還不是走進去吃了   T_T....)

 

用餐方式採現場劃位安排座位

目前暫無提供訂位服務

 

看照片吧

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外觀就是....很輕井澤

 

 

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MENU

每一鍋  均附白飯/雞蛋/野菜盤/主菜/紅茶/冰沙

 

 

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台中風格的用餐環境

要吹進府城了!

 

 

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佐料區

 

 

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店內最醒目的裝潢

就是這兩顆大石頭 

 

 

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家族聚餐  同事聚餐

的大桌  有不少桌哩!

 

 

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紅茶

 

 

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野菜盤

上次就說過了

這不是野菜阿  都是一般的蔬菜 火鍋料

那種讓你叫不出名稱的  才是正港的野菜阿!!!

 

 

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這次點了霜降牛肉和風燒鍋

NT 330

 

 

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開動

 

 

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吃約快一半時  服務人員會再送上冰沙

是說...今天的冰沙好像比上次好喝

 

 

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大概4點15進去

外面沒有人  裡面空位還一堆

吃完大概5點半  挖哩勒~

人  溢出來了   XD

大家自己斟酌吧

這陣子盡量避開用餐時間  比較不用辛苦地等待~

 

 

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以上是DJ在輕井澤鍋の物 台南店  還在 在意  野菜盤沒有野菜報導

每個人 口味不同 偏好不同 價值觀不同

我喜歡的  您不一定會喜歡

我的感受  也不會等於您的感受

這只是DJ的經驗分享

您也會有屬於您的  ^^  感謝點閱

 

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